涮火锅的毛肚可以炒吗
孩子点名要吃的鸡腿炒土豆,焦香软嫩不腻口,15分钟搞定全家光盘 孩子放学一进门就喊：‘妈，今晚吃鸡腿炒土豆吧！’我愣了下——上周末刚涮完火锅，她还嫌毛肚不够脆。结果人家理直气壮：‘外面的油多、味精重，你做的才叫真香！’得，这哪是点菜，这是发来一道家庭KPI。 其实真不难。两个大鸡腿去骨切块，清水多抓两遍，小发猫。
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美食推荐:巴蜀毛血旺等三道菜制作方法火锅底料50克、郫县豆瓣酱1汤匙、姜蒜末各1汤匙、高汤/清水500毫升、生抽、料酒、糖、盐适量。做法： 1.处理食材：鸭血、午餐肉切片，毛肚和黄喉切条，黄豆芽焯水垫底。2.炒制底料：热油爆香姜蒜末、豆瓣酱和火锅底料，炒出红油后加入高汤煮沸。3.煮食材：依次放入鸭血、午餐肉好了吧！
猫眼9.7分+海外多国定档:一部‘川味国风动画’凭什么火遍全国?火锅咕嘟声一响，铁拐李端着毛肚喊‘烫烫烫！莫急莫急’全场笑倒一片。这不是神话复刻，是成都人把老祖宗的故事，用豆瓣酱味儿重新炒了一盘好了吧！ 原来真的可以又辣又鲜、有根有味、不端不装。 这股“川味神话”风，其实早有苗头。去年成都青羊宫庙会，就有小朋友举着自好了吧！
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