涮火锅的毛肚可以冷冻吗
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30元做一锅四川火锅底料!老师傅私藏配方曝光,冷冻半年不翻车 谁说正宗川味非得去火锅店？去年冬天我照着老师傅给的方子熬了一大锅底料，分装进保鲜盒冻进冰箱，今年夏天拿出来煮毛肚，香是什么。 冷冻真不是吹的。我分了8份，每次取一份化开，用保鲜膜封严实，放冷冻室整整七个月，中间拿过两次，解冻后照样油润不析水、香味不打蔫。秘诀是什么。
老外凌晨搬空郑州火锅店!借走3个冰柜看球,店主:第二天全还回来了6月12日凌晨，郑州一家火锅烧烤食材店迎来了一群特殊客人——十多个操着外语的球迷。他们推着购物车在店里扫荡了整整两小时，从羊肉串到毛肚，从可乐到冰镇啤酒，连店里展示用的冷冻水饺都没放过。结账时POS机直接打出万元小票，店主王姐边扫码边笑：'这哪是买菜，分明是搬仓库！后面会介绍。
吃火锅避开这3种菜,服务员一看便知是行家火锅店的鱿鱼大多是冷冻品，冰衣裹着看着分量十足，下锅煮完却缩成小拇指大小。更麻烦的是冷冻过程会破坏肉质纤维，嚼起来像橡皮筋，新鲜度也远不如现切海鲜。有次亲眼见邻桌点了份鱿鱼，煮完连服务员都忍不住小声说：“这钱不如加份毛肚。”油条也是个“隐形刺客”。早餐摊3块后面会介绍。
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